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So-CuiZine/Plume & Prose
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Sauce crémeuse pour sublimer de belles pommes de terre en robe des champs

Sauce crémeuse pour sublimer de belles pommes de terre en robe des champs

"Chaque cuisinier a sa sauce.."
Proverbe Provençal

 

À propos de sauce, ma petite soeur nous en a concocté une dé-li-cieuse pour nâpper les pommes de terre en robe des champs servies au barbecue de mardi..

Sauce crémeuse pour sublimer de belles pommes de terre en robe des champs

Une sauce crémeuse avec son mariage de fromage blanc et de crème liquide relevée par le pep's de l'échalote..

Place donc à cette recette pour 12 personnes enfin 12 pommes de terre en robe des champs..

Sauce crémeuse pour sublimer de belles pommes de terre en robe des champs

Ingrédients :
- 500g de fromage blanc,
- 20cl de crème liquide,
- 1 échalote,
- 1/3 bouquet de persil,
- Sel et Poivre de Cayenne..

Préparation :
Épluchez et émincez finement l'échalote puis lavez et ciselez le persil..
Débarrassez dans un saladier puis ajoutez le fromage blanc et la crème liquide..
Assaisonnez à votre convenance..
Réservez au frais jusqu'au moment de passer à table..
Il n'y a plus qu'à napper une belle pomme de la en robe des champs..

Sauce crémeuse pour sublimer de belles pommes de terre en robe des champs

Et pourquoi ne pas pousser la gourmandise en déposant une belle tranche de saumon fumé dessus ??

Sauce crémeuse pour sublimer de belles pommes de terre en robe des champs

Encore merci à Malel pour ce partage gourmand..

;-)