Fondant au chocolat - Moelleux au chocolat - my favorite recipe

"Le seul moyen de se délivrer d'une tentation, c'est d'y céder.. Résistez et votre âme se rend malade à force de languir ce qu'elle s'interdit.."

Oscar Wilde

Un bon gâteau au chocolat bien moelleux au coeur fondant, ce genre de gourmandise qui ne cesse de nous tenter jusqu'à ce que l'on cède.. Je me souviens encore du gâteau au chocolat que mon père avait fait lorsque j'étais petite, moelleux à souhait, un bon goût tout chocolat mais pas écoeurant.. Le genre de gâteau qu'une bouchée ne peut-être succédé d'une autre et encore une autre..

Des années à rechercher une recette qui s'y approche.. Un nombre incalculable de recettes testées.. À la recherche du gâteau de mon enfance.. Mais en vain..

Enfin jusqu'au 29 avril 2014 et depuis cette recette ne me quitte plus..

Ingrédients (10 personnes) :
- 200g de chocolat noir,
- 4 oeufs,
- 200g de sucre,
- 100g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique..

Préparation :

Émincez le chocolat puis débarrassez dans un bol..

Ajoutez le beurre puis faites fondre au bain-marie..

Réservez à température ambiante..

Préchauffez votre four à 180°

Dans un saladier, faites blanchir les oeufs avec le sucre..

Petit à petit, ajoutez la farine..

Terminez par le mélange chocolat-beurre fondu..

Mélangez bien..

Débarrassez dans un moule..

Note : Ici un moule en silicone de 24cm de diamètres..

Enfournez 25 à 30 minutes..

Note : 25 minutes vous donnera un moelleux au coeur fondant, plus vous laisserez cuire et plus il sèchera.. Mais attention, le temps peut varier selon les fours..

Laissez refroidir avant de démouler sur un plat de service..

Parsemez de sucre glace puis passez à la dégustation..

Comments

[Willy]

À l'occasion d'un goûter tout le monde s'est régalé il ne reste plus une miette.

[So-CuiZine]

Et je vous dirai, entre nous, ici aussi il ne fait pas long feu..
;-)

[So-CuiZine]

Je suis ravie d'avoir pu être utile et qui plus est que cela vous plaise..

[Denise]

Délicieux, facile et bien expliqué. Il n'en reste plus une seule miette.

[So-CuiZine]

Oh je suis ravie d'avoir pu vous être utile..