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So-CuiZine/Plume & Prose
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Quesadillas

Quesadillas

Le dimanche c'est se livrer aux douceurs du farniente sans culpabiliser..

Le jour où l'on s'autorise une bonne grasse mat' qui prend fin avec le doux parfum du café et de ses viennoiseries qui l'accompagnent..

Mais entre nous, le dimanche est selon mwa le jour idéal de la révisite des restes afin de pouvoir redémarrer sur de nouvelles bases..

Et quoi de mieux qu'un petit tour du côté du Mexique pour terminer la semaine en beauté ??

Au menu un antojito (en-cas) gourmand réalisé entre deux tortillas (galettes de maïs) et agrémentées selon nos envies (jambon, viande hachée, fromages, légumes etc) le tout lié de fromage..

Je vous en avais déjà parlé des quesadillas mais il n y a pas de mal à les décliner encore et encore..

Et entre nous, on ne soupçonnerait pas qu'elles sont réalisées à partir de reste et qui plus est qu'est ce qu'elles sont rapide à réaliser, n est ce pas ??

Pour nous aujourd'hui ce sera 2 queesadillas aux fromages et 1 quesadillas jambon, champignons et fromage sur une base de sauce salsa histoire de rester du côté du Mexique..

Le tout afin de ravir 10-12 gourmands..

Quesadillas

Ingredients :

=> Au jambon etc. :

- 2 tortillas,
- 2 cas de sauce salsa,
- 1 oignon nouveau,
- 2 oeufs,
- 100g de fromage râpé,
- 100g de champignons,
- 4 tranches de dinde,
- 1 cas de parmesan,
- quelques brindilles de thym,
- quelques feuilles de basilic..

=> aux fromages :

- 2 tortillas,
- 2 cas de sauce salsa,
- quelques brindilles de thym,
- quelques rondelles de bûche,
- 100g de fromage râpé,
- 1 cas de parmesan,
- 1 mozzarella,
- 4 tranches de cheddar,
- du gorgonzola,
- du bleu,
- etc.

(Laissez vos envies s'exprimer)

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°

Pour ce faire rien de plus simple, déposez une tortilla dans votre plat, étalez la sauce salsa puis déposez ça et là les ingrédients..

Couvrez de la seconde tortilla puis jetez quelques brindilles de fromage râpé sur le dessus histoire de gratiner légèrement..

Quesadillas

Enfournez 10 minutes..

Réitèrez autant de fois que vous le souhaitez..

Coupez les quesadillas à la sortie du four puis dégustez les bien chaude..