750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
So-CuiZine/Plume & Prose
So-CuiZine/Plume & Prose
Menu
Krachels

Pour le goûter on s'envole direction le Maroc avec une délicieuse recette de brioche moelleuse et parfumée afin de faire voyager vos papilles..

Dégustée généralement encore tiède accompagnée d'un bon thé, libre a vous de la préparée a l'avance mais veillez a la rechauffer quelques instant avant sa dégustation..

Chaque famille ajoute sa petite touche, aujourd'hui j'ai décidé de la décliner de 2 façons :

=> Nature sucré,

=> aux pépites de chocolats..

Krachels

Précision faite que la recette de base contient des graines de sésame et de l'anis que j'ai volontairement omis..

Ingrédients (6 krachels) :

- 500g de farine,
- 80g de sucre,
- 4 cas d'eau de fleur d'oranger,
- 1 oeuf,
- 2 sachets de levure boulangère,
- 200ml de lait entier,
- 40g de beurre mou,
- des pépites de chocolat,
- du sucre en grains..

Préparation :

Dans la cuve de votre robot, mélangez tous les ingrédients sauf le beurre..
 

Krachels

Pétrissez 10 bonnez minutes ainsi donc vous obtiendrez une pâte élastique..

Un a un, ajoutez le beurre mou en morceaux puis poursuivez le pétrissage pendant 5 bonnes minutes..

Couvrez et laissez pousser au chaud 1h

Préchauffez votre four a 180°

Une fois votre pâte doublée, dégazez la pâte puis détaillez en 2 pâtons..

Krachels

Divisez chaque pâtons en 3..

Dans 3 ajoutez des pépites de chocolat et dans les 3 autres du sucre en grains..

Précision : en suivant la recette traditionnelle vous aurez donc de l anis et des graines de sesames dans vos krachel alors vous n aurez plus qu a parsemer de graines de sesame sur le dessus avant d enfourner..

Dans le creux de votre main, roulez la pâte puis aplatissez avant de la déposer sur votre plaque..

Couvrez d'un linge propre et laissez à nouveau lever..

Krachels

À l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'oeuf battu puis décorez..

Krachels

Enfournez 15 à 20 minutes..

Laissez refroidir un instant sur une grille puis dégustez vos krachels tiède accompagnés de miel ou de confiture..

Bonne dégustation..

;-)